当社は、メイン業態「魚がし日本一」を中心に、創業来で延べ100店舗以上、10業態以上の店舗開発を行って参りました。2020年度以前では、年間新規4店舗の目標を掲げ、東京、神奈川、大阪、千葉エリアに拡大しております。また海外展開としては2009年、韓国・釜山での「魚がし日本一新世界SC店」出店を皮切りにグローバル事業へ着手。2017年に韓国4店舗目となる「魚がし日本一鷺梁津水産市場店」をオープンし、2019年には中国・深圳に寿司・和食2店舗を同時出店、さらには香港、ベトナム等を視野に入れ着実な海外進出を推進中です。

1996年に築地市場のセリ参加権を取得し、それ以来当社では高鮮度かつローコストの仕入を徹底してきました。「市場から1時間以内で配送可能な東京23区を中心とした店舗展開」という事業戦略に基づいて出店を行い、「新鮮な食材を低コストで提供できるにっぱん」というブランド力を確立することに成功しました。現在は関西や海外での店舗出店も加速していますが、「鮮度の良い状態で提供する」というポリシーには一貫してこだわります。