 今日の築地市場
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[2012年03月30日]
 昨日青ゆず寅試食してまいりましたぁ(^o^)超感動☆最高に美味しい刺身・煮魚・天ぷらなどを召し上がれますよ!!ちなみに写真は炙りで脂の乗った太刀魚・バリバリ鮮度の関アジ関サバ・活白いかです(^^)v仕入れた本人が言うのもなんですが、大満足でした♪その後キンキの煮つけ・メバルの塩焼きなどなど試食しましたが、文句無しの一言…まさにベストクオリティーでした(^^)/店舗の皆様…良い仕事してますねぇ～♥これからも美味しいお魚をお届けいたします!!ここ最近キンメダイが良い具合に入荷中☆脂の乗った千葉県勝浦産やブランド力の強い伊豆稲取産を買い付けておりますよ(^^)v明日も美味しいキンメダイを提供出来ると思いますので、ぜひお立ち寄り下さいね♪明日の鮮魚をお楽しみに!!…今日はちょっとだけ寝不足気味ですので帰って寝ますｚｚｚおやすみなさいませ★(明日も１時起床 泣)
Posted at 13:25
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[2012年03月29日]
 暖かいですねぇ～(#^^#)車の中ですと暑いくらいです★こんな日には美味しいお寿司とビールで満足していって下さい♪今日は大きくて太いカマス!!北海道産の珍しい黒カレイ!!おそらく食べたことの無い方が多いと思いますが、お刺身用のソウハチカレイ!!(普段は唐揚げなどに使用)・その他活〆スズキや関サバ・関アジなど美味しい白身や青魚が大量入荷中でございますm(__)m明日より新たに企画(私個人的に…)をこっそりと始める予定ですので、ちょっとだけ期待してください(^^ゞ美味しくて鮮度の良いお魚をお客様に提供出来ると思いますよぉ～☆またブログに書かせて頂きますね(^o^)今日は訳あって築地周辺にお泊りです…家族に会えなくて寂しい…のですがパパは頑張ります!!２児のパパまであと２か月の鈴木でした♥(写真はシロウオです。生きてます)
Posted at 13:42
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[2012年03月26日]
 今日は時化の影響で入荷が少なかった(;_:)風が非常に強いようですね…まあこんな日もあります★今日は養殖のサバを買ってみました♪池袋店の店長さんに無理矢理お願いして販売して頂きましたが、開店２０分で即完売!!(゜.゜)私も食べたことがありますが、脂の乗りが非常に良く、臭みも無いので最高に美味♥これって本当にサバですか!?(・o・)っていうような美味しさです☆うちの奥さんもお土産に買ってきた自分を惚れ直す程美味しいと言っておりました 笑 明日も入荷ありますので買い付けまぁ～す(^^)v数に限りがありますのでお早めに食べに行って下さい(#^.^#)明日は鯵の入荷がほとんど無いそうで…今からちょっとビビッている購買部の鈴木遼平でした(゜.゜)こうなったら値切りに値切ってやりますよ!!多分…(~_~;)
Posted at 12:18
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[2012年03月24日]
 美味しそうな鯵入荷しました☆鮮度もなかなかですよぉ(^o^)丿今日は微妙に雨が降っておりますが、回復しそうな雰囲気ですね♪外出された際には弊社の店舗にお願いします(^^)v新店のあら政には最高級北海道産の特大ボタンエビ!!山形県産の鮮度ピカピカ真鯛!!長崎産の活〆平目など最高級のネタを揃えました!!ちょっとお値段は張りますが…ご来店をお待ちしております(^_-)-☆今日は時化がらみで入荷は少ない印象でしたが、気合を入れて仕入れました(^^ゞ各店様々なネタを揃えております★旬ネタの生シラスなども仕入れましたのでお召し上がり下さい!!では、また来週のお魚の仕入れをご期待下さい＼(^o^)／ 購買部 鈴木 遼平
Posted at 09:56
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[2012年03月23日]
 関アジ・関サバが今日も入荷しましたよぉ!!ちょっとでも良いんでつまんでいって下さいな(お願い♡) 今日のスペシャル白身のラインナップは高級魚の黒ムツ・大振りのカマス・活〆カワハギ・活〆ホウボウ・活〆真コチでございます(#^.^#)どれも美味しいですよ☆売り切れる前にお早めに(^_-)-☆今オススメのオーロラサーモンは女性の方に超オススメ♡(*^^)私の嫁さんも絶賛のネタです★上品な脂でベストクオリティーな商品（＾ｖ＾）給料日前ですが、今日のランチ・ディナーは弊社の御寿司でどうぞ♪明日も気合を入れて仕入れますので(遅刻しないように・・・)ぜひお店に足を運んで下さいませ＼(^o^)／
Posted at 10:07
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[2012年03月21日]
 ホタルイカ絶好調販売中!!大きくて味噌もいっぱい詰まった旬の味でございます(^o^)今の時期だけですのでたくさん食べて下さいね☆今日は赤身の美味しい生カツオや、身の締まった関アジ、脂の乗った房州のキンメダイなど美味しい鮮魚がたくさん並んでおります(^^ゞ高級ネタを安く、美味しく、好きなだけどうぞ(^^)v週末にかけてもっとたくさんの種類の鮮魚を買い付ける予定ですので、最寄のお店を覗いてみてください★時化の影響で少ない日もありますが・・・これからも頑張ります!!真夜中の１時過ぎに起床、２０時には寝床についている購買部の鈴木遼平です・・・今日も２才の子供より早く寝させて頂きます★お嫁さんには頭が上がりません(T_T)
Posted at 15:55
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[2012年03月19日]
 美味しいメバルを販売中!!これから旬を迎え需要が大きく高まってくる写真のウスメバル(通称赤メバル)☆煮つけやお刺身など、色々な料理で食べれる万能魚です(^^)見かけたらぜひどうぞ♪今日は祝日前ということもあり、お魚の入荷はまあまあ多い方^m^しかし青魚(鯵・鰯)の入荷が時化の影響で少なく、ちょっぴりお値段が・・・(泣)水曜日からまた頑張ります(T_T)今日は立喰店にカマスが入荷しました☆美味しい炙りでどうぞ!!その他高級な本ミル貝・甘みのあるスミイカ・旬のサヨリ等生のネタ種類豊富です(^^)vランチセットも良いですが、お好みでいろいろと食べてみてください(#^.^#)水曜日からまた高級ネタをバンバン買おうと目論んでいる購買部の鈴木遼平でした(-_-メ)
Posted at 12:54
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[2012年03月17日]
 雨ですね～(-_-)しかし!!美味しい魚はたくさん仕入れてきました(^^ゞ今日は珍しい赤ヤガラ☆激ウマの関サバ☆そして写真の長崎県対馬産のメダイ☆どれもうまいですよ～(^o^)丿雨宿り感覚で食べに来てください♪初かつおもなかなか鮮度も良く、戻りかつおと違い脂は薄いですが生姜との相性はバッチリです(^_-)ここ最近なかなか食べれないお魚をたくさん仕入れております(自己満足あり 笑)今日は寒いので、立ち喰いで温かいお味噌と炙りのお寿司を食べに行こうかな～と考えている購買部の鈴木遼平でした(^_-)-☆
Posted at 11:18
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[2012年03月15日]
 立喰い店に再びクエ登場!!東京駅・新宿西・チッタ川崎店にレッツゴー☆ミマジでうまいですよ（＾＾）味は食べてからのお・た・の・し・み(*^^)ちょっとお値段は高いですが、食べる価値あり!その他は関サバ!!赤ヤガラ!!八角!!平鱸!!と高級食材満載(゜o゜)ポカーン その高級食材を安心価格で食べれるのは弊社だけ(^<^)(多分…)とにかく一度足を運んでみてください☆写真は北海道産のニシンです(^^ゞ塩焼きなどが一般的ですが、刺身も食べてみるとイワシにも負けないくらい旨い!!毎日違う魚が並んでおりますので楽しみながら食べてくださいヽ(^。^)ノ 高級魚を目の前にビビりながら買い付けした購買部の鈴木遼平でした(・.・;)
Posted at 09:50
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[2012年03月13日]
 関サバ立ち喰店の登場！！（●＾o＾●）スーパーブランド鯖です★皆様も一度は聞いたことがあるかと思います♪鮮度バリバリ、海流が非常に早いところで獲れたものですので、身が締まっております(^^)vまあ一度食べてみてくださいよ(^。^)y-.。o○今日は明日が休市ということもあり、なかなか忙しい仕入れでした^^;本日から販売のイナダ丼のイナダの入荷が少なく唖然(゜o゜)危うくほとんど買えないところでした(冷汗)ですがそこは私の腕の見せ所(^<^)築地内を歩きまわり、何とかお店の発注分を見つけました(^^ゞ皆様、美味しく食べて下さい♪脂は薄いです が、美味しいですよ！！ 購買部 明日はお休み・・・ですが家族サービスで忙しい鈴木遼平です☆
Posted at 13:29
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[2012年03月12日]
 お疲れ様ですm(__)mまだまだ寒いですね★風邪をひいてる方も多いので注意してください！！私は何とか元気でございます♪皆様に美味しいお魚を食べて頂けるように頑張って仕入れますので、よろしくお願いします(^_-)写真は天然の真鯛です～ちょっと高値ですが、甘味があって美味しいですよ(#^.^#)春が近づいてだんだんと美味しくなってきました☆品川店で食べれますのでお近くの方はどうぞ～！！  今日も入荷が少なく、買い付けもなかなか大変でした(T_T)お値段もいつもと比べて若干高値・・・ですが、お店に美味しいお魚をお届けする為に必死に探しました(^^)v１貫１００円で食べれる最高に美味しい魚が写真のカマスです☆以前にも紹介しましたが、皮付のまま炙りで食べますと最高♪もともと塩焼きが美味しい魚ですので、お試しください！！ 明日も美味しい魚が並びます★ 購買部 若手の鈴木遼平
Posted at 12:21
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[2012年03月10日]
 築地市場は非常に寒い(・・;)風が冷たく凍えるような寒さでした★本日は立喰い店ほぼ全店に関鯵が入荷しております！！超ブランド鯵ですので食べる価値ありの商品でございます（＾ｖ＾）見かけたらお試し下さいませ☆今日は３月と思えない程寒いのでうちのお寿司と温かいお味噌汁で温まって下さい(#^^#)また来週の月曜日から美味しいお魚をたくさん仕入れますので、お楽しみに！！写真は静岡県産のキンメダイ。今週はキンメダイが高かった。。。涙目
Posted at 10:55
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[2012年03月09日]
 皆様、大変お久しぶりですがブログを更新させて頂きます。申し訳ございませんでしたm(__)m築地市場も春が近づき、冬の魚から春の魚へと入荷が変わってきております。うちの寿司屋さんもメニュー変更や、季節感のある魚を提供しておりますのでぜひお立ち寄りください！本日は東京駅店や数店にに幻の魚「天然のクエ」が入荷しました(*^^)v私も食べましたがめちゃめちゃ美味しいです（*^^*）気になる方はお店にＧＯ！！写真はウスメバル(通称赤メバル)です。煮つけが最高^m^  鯵の入荷が非常に少なく、そして高い．．．(;_;)理由はいろいろとあるのですが、満月の時は鯵の水揚げが少ないと思って下さい^^;今日の鳥取県産の鯵は自分で三枚におろしてみましたが、なかなか鮮度も良く美味しいでございます！！脂もありますので酢飯との相性も抜群(^_-)立喰い店の鯵は全て丸の鯵をおろしてますので毎日産地が変わります。産地によって脂の乗りなど全く違いますので気にして食べてみてください(^O^)
Posted at 13:33
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